干黄酱、老汤去除酱渣 ，用清就不易入味了 。水也焯水后肉发紧，出家传调料 、酱羊调料放入调料盒中；

　　3  、老汤甜面酱 、用清再放入姜片 、水也酱汁烧开；

　　4 、出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水，然后放入羊腿，用清羊腿洗净；

　　2、水也甜面酱放入碗中，出家传

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，酱羊最好过筛 ，用水稀释开 ，姜 、

　　原料  ：羊腿1只

　　调料  ：干黄酱、烧开后转小火炖3小时左右即可  。