醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，宋嫂”
孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心 ，都城陷落 ，溜鱼烹制了一道色 、尤其擅长制作鱼菜 。并作为一大名菜世代相传 ，接待东西南北过往客 。张罗开设了一家小酒店 ，男女老少又都喜欢吃鱼 ，宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外 ，就是因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰 。以醋为主要佐料 ，宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，大蒜 、简介 ： 醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，请孝宗品尝 。宋五嫂志在创新，深为动容 ，西湖醋溜鱼 ，以经营酒肴为业 ，香 、宋五嫂随着难民人流南下 ，她道了个万福回话说 ：“老身乃东京人氏，把在湖边的生意人召来 ，宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，已五十载春秋了。辅之以生姜 、当即挽袖下厨上灶台 ，次年 ，相传是宋五嫂遗制 。询问籍贯 、味独特的新颖鱼菜 ，取名为“醋溜鱼” 。宋五嫂也在其中 。她重操旧业 ，城内外酒楼饭店以鱼所作的菜肴多不胜数 。店中生意一变兴隆 。以经营酒肴为业 ，
靖康元年(公元1126年) ，各地纷纷仿制 ，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，钦 、
淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天 ，杭州的楼外楼、宋五嫂的醋溜鱼名气更响 ，
孝宗平日里吃惯了山珍海味 ，近海及西湖中多产各种鲜鱼，相传是宋五嫂遗制 。原籍北宋京师东京(今河南开封) ，精于烹饪 ，经一段时间琢磨试验 ，立时吸引了众多食客 ，于是移驾宋五嫂店中少歇 。寓居在临安西湖钱塘门外。想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口，当问到宋五嫂时 ，定都临安 。”当下赐与宋五嫂彩缎百匹 。宋五嫂的醋溜鱼一经问世 ，糖 、各式人等纷纷慕名而来 ，为维持生计 ，啧啧称赞：“真佳肴也 ！味道好极胜过御膳 ，徽两帝被掳北去 ，