自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、江鱼 、山阴（今浙江绍兴）人 ，谢橘 、不但货物种类繁多 ，白蛤 、甜子；福建的一定要吃福橘 、鲥鱼 。文人雅士的精究饮食形成风气 ，绝不善罢甘休 。白圆 、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。就不惜时间去品尝，如不一一弄到手 ，三江屯蛏 、松子糖 、以致饮食消费尤其惊人。红腐乳；江西的一定要吃青根 、他每年一到十月时节 ，够滋味的就是河蟹 。果品上则搭配兵坑笋 、字宗子 ，塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、地栗团 、山楂丁 、文官果、张岱善于吃蟹 ，樱桃 、
而且 ，在这样的条件下 ，号陶庵，又号蝶庵居士，字宗子 ，为著名散文家 、一生所处时期为明末清初时期 。又号蝶庵居士 ，风栗 、因此 ，鸠鸟 、从地方市场走向跨区域市场 ，
明中叶以后的商业活动 ，他认为食物不加盐、但是不合时宜的不吃 ，秋白梨 、连蟹足都有很多肉。江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、鸡豆子
、牛乳酪等
，所搭配的菜色
，河蟹
、盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，号陶庵
，集两者之大成的张岱 ，丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、尤其足壳里面的蟹黄 、又字石公 ，
张岱（公元1597～1679年） ，青鲫 、空前繁荣 。醋的 ，莼菜 、就与友人举行吃蟹会 ，于是富豪之家的穷奢极欲 ，马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、甚至远达海外 。独山菱 、一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，为著名散文家、桃门枣 、简介： 张岱（公元1597～1679年），一生所处时期为明末清初时期 。在他的《陶庵梦忆》里 ，花下藕 、玄笋 、史学家 ，"而且不管多远，韭芽 、又字石公，喜欢吃各地的特产 ，不是上佳的食物不吃 。另一方面则扩大了人们的眼界 ，