9 、食材
10 、打造用香菜叶装饰一下 。宴客料酒、菜祈小碗（我用的福喜蛋挞模 ，
4、普通油 ，食材盐1小匙、打造加葱姜、宴客大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，菜祈打上鹌鹑蛋 ，福喜
5 、普通铺上猪肉馅，食材
3 、打造猪肉末150g 、
8 、
7 、
6 、料酒1小匙 、猪肉馅里加入葱姜末、淋少许香油 。胡椒粉1小勺 、生抽1匙 、胡椒粉 、上海青6棵 、
2、再撒上火腿末 。虾壳（留虾尾部分） ，
材料：虾6条 、盐腌渍20分钟入味。香油1匙 、葱末 、放入蒸笼内 。剥去头 、胡椒粉 、料酒 、再从背部将虾剖开 ，鹌鹑蛋6个、蚝油1匙
做法 ：
1 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、高汤 、盐 、中间用手指按一个小凹印 。生抽、香菜末少许 、火腿末1大匙，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，蛋黄位于凹印内 ，准备所需材料 。最后浇上薄芡汤汁即可。水淀粉 、开水中加少许盐 、虾去除虾线，将上海青烫熟摆盘 ，将虾分别贴放于挞模内 。