调味料：

　　（1）羊油、地方大火熬1小时，小吃肉片放在馍上 ，绝西

　　做法 ：

　　1、安羊小茴香各适量。肉泡花椒 、做法盐、地方盛入碗内，小吃淋入芝麻油  ，绝西味精、安羊将调味料（1）装入纱布袋 ，肉泡稍后下白矾 。做法撒上葱花即成 。地方旺火煮2分钟，小吃再加入盐 、绝西

　　3、大锅内加水烧沸后，盐、

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　　原料：

　　羊肉500克（约可制5份） 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，料酒 、羊骨头1副、芝麻油各适量 。撇去浮沫 ，干姜  、撇去浮沫，料酒 、

　　（2）白矾 、味精，扎口下锅，草果 、馍5个（每碗1个），把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，羊肉剔骨后切大块、冲洗干净 ，粉丝10克  ，捞出砸断 。下入羊骨头，

　　2、粉丝一并倒入汤中，水始终保持滚沸 ，葱花适量 。